अनाज के पौष्टिक मूल्य क्या हैं?

अवलोकन

अनाज के कटोरे में सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व वाले पोषक तत्वों में फाइबर, प्रोटीन, जस्ता, लोहा और बी-विटामिन शामिल हैं, डॉ विलियम सीयर्स की रिपोर्ट। पौष्टिक नाश्ते की खातिर आप पूरे सुबह पूरे करने के लिए ऊर्जा प्रदान करेंगे और वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, मेयो क्लिनिक को बताते हैं आकारफित के अनुसार सबसे अच्छा अनाज, वे प्रोटीन, फाइबर का अच्छा स्रोत हैं और जो कम से कम संसाधित होते हैं।

फाइबर आहार

विशेषज्ञों की रिपोर्ट है कि फाइबर कब्ज को बंद करने की अपनी क्षमता के लिए सबसे अच्छा जाना जाता है मधुमेह और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करने के लिए यह भी महत्वपूर्ण है हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ ने दिन में कम से कम 20 ग्राम खाने का सुझाव दिया है, जो आपको लगता है की तुलना में पेचीदा हो सकता है। केलॉग का विशेष कश्मीर, एक स्वस्थ नाश्ते के भोजन के रूप में विज्ञापित, इसमें केवल 0.7 ग्राम आहार फाइबर का आरडीए का केवल तीन प्रतिशत है, जो कि 1.2 ग्राम फाइबर में जेनेरिक “फ्रॉस्टेड जई का अनाज” से कम है, आरडीए का पांच प्रतिशत । जनरल मिल्स फाइबर वन में 14.2 ग्राम फाइबर, आरडीए का 57 प्रतिशत हिस्सा है।

प्रोटीन

सेंटर फॉर डिसीज कंट्रोल एंड प्रीवेंशन के मुताबिक वयस्कों को 46 से 56 ग्राम प्रोटीन के बीच रोजाना चाहिए और बच्चों को 13 से 52 ग्राम के बीच मिलना चाहिए। हार्वर्ड बताते हैं कि आहार प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करता है प्रोटीन दिल के स्वास्थ्य को लाभ के लिए भी जाना जाता है और हो सकता है कि वह टाइप 2 मधुमेह के विकास के खतरे को कमजोर कर दे। डॉ। सियर्स प्रोटीन के लगभग 4 ग्राम से उपभोग के लिए सुझाव देते हैं, जिसमें केलॉग के विशेष के और स्वास्थ्य घाटी ग्रैनोला शामिल होगा।

जस्ता

जस्ता एक आवश्यक पोषक तत्व है जो कोशिकाओं के रखरखाव और चयापचय के लिए आवश्यक है। ओडीएस के रूप में जाना जाने वाला आहार पूरक आहार का कार्यालय इंगित करता है कि 1 9 वर्ष से कम आयु के बच्चों को 3 से 8 मिलीग्राम जस्ता और वयस्कों को 8 से 11 मिलीग्राम के बीच मिलना चाहिए। जब यह अनाज में जस्ता के प्रतिनिधित्व की बात आती है, तो यह पोषक तत्व सभी बोर्ड पर होता है। डॉ। सीयर्स ने सिफारिश की है कि आपके अनाज में आपके दैनिक जस्ता सेवन का लगभग 40% होता है। मार्शमॉल्स के साथ एक मिठाई अनाज में लगभग 2.2 मिलीग्राम जस्ता हो सकती है – आरडीए का 15 प्रतिशत – जबकि स्वस्थ आहार में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम है, जबकि आरडीए का केवल 6 प्रतिशत है। जनरल मिल्स ‘मल्टी अनाज Cheerios जस्ता के आरडीए के 103% शामिल हैं।

बी विटामिन

फोलिक एसिड, नियासिन, थाइमिन, रिबोफ़्लिविन- वे सभी बी विटामिन हैं जो शरीर में विभिन्न प्रयोजनों की सेवा करते हैं। जबकि अधिकांश अनाज में कुछ या सभी इन विटामिन हैं, अपने भोजन से अधिक का लाभ लेने के लिए, अपने बी-विटामिन आरडीए के लगभग 40 प्रतिशत में अनाज की तलाश करें। फोलिक एसिड, जिसे विटामिन बी 9 के नाम से भी जाना जाता है, कोशिकाओं को बढ़ने और पुन: उत्पन्न करने में मदद करता है। नियासिन, या विटामिन बी 3, तंत्रिका तंत्र कार्यों और जठरांत्र संबंधी स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है। विटामिन बी 1 या थियामीन, भूख और विकास और रिबोफ़्लविन, विटामिन बी 2 को बनाए रखने में मदद करता है, कोशिकाओं को सामान्य रूप से कार्य करता है। फाइबर वन और पाले सेओढ़े जई के साथ एक जेनेरिक मीट्री अनाज में आपके बी-विटामिन आरडीए का 25 प्रतिशत हिस्सा होता है। आरएए के 25 प्रतिशत से 68 प्रतिशत के बीच केओरियोस में बी-विटामिन सामग्री का उच्च प्रतिशत है। विशेष के भी आरडीए की 35% से 101% तक के बीच विटामिन बी का एक बड़ा स्रोत है।

लौह, एक आवश्यक खनिज, पूरे शरीर में ऑक्सीजन परिवहन में मदद करता है। ओडीएस के मुताबिक, लोहे की कमी से थकान और कम प्रतिरक्षा पैदा हो सकती है। बच्चों के लिए लोहे का आरडीए 7 मिलीग्राम से 15 मिलीग्राम के बीच है। वयस्कों के लिए, यह 8 एमजी और 18 मिलीग्राम के बीच का दैनिक है। अधिकांश लौह प्रदान करने वाले अनाज में केलॉग का उत्पाद 19, जनरल मिल्स टोटल और पोस्ट अंगूर नट शामिल हैं।

लोहा